陈承洲，沙县区郑湖乡郑湖村人，他在郑湖乡的街道旁开了一家郑湖风味小吃。一直以来他都秉承着“小本生意，诚信经营”的态度，对村民的用餐卫生认真负责。如果有当天剩余的菜品，他会及时处理并合理利用，绝不重新包装进行二次售卖。 

　　陈承洲每天都会叮嘱家人一定要做好小吃店室内的环境卫生，仔细挑选新鲜的食材，并且要将各种肉类、蔬菜清洗干净，认真的准备菜肴，就是为了让顾客吃得放心、吃得安心。一些工人来他家小吃店吃饭，也会主动为他们提供免费茶水及休息的地方。凭借着这种贴心服务和诚信经营的理念，陈承洲的小吃店在村里收获了不少声望。  

　　在生活中，陈承洲恪守诚信。一天早上，陈承洲正在店里忙活，突然发现座位上有一个黑色的袋子，应该是顾客粗心大意落下的，便将其收好。陈承洲原本想马上送到派出所去，又担心失主回来寻找，考虑了一下，决定还是在原地先等一等。过了半个多小时，一名40多岁的女子匆匆赶到他的店铺跟前，来回寻找着什么。他询问女子是否丢了什么物品，在得知女子是在附近丢了黑色袋子后，陈承洲又询问该女子，能否说出丢失具体物件，女子一一说出，确认该女子就是物品失主后，陈承洲当场就交还给了失主，女子激动万分，连连向他道谢。  

　　数年来，陈承洲始终踏踏实实做事，默默地奉献爱心，他常说只要大家互相帮忙，这个社会就能真正美好和谐。