为进一步加强沙县小吃源头管理，推动“一品一码”信息追溯工作，有效督促食品生产企业落实主体责任，10月23日，沙县区市场监管局召开“一品一码”信息追溯工作推进会，28家速冻食品生产企业参加会议。

　　会议传达了我区当前“一品一码”平台食品生产环节主体注册、录入台账条目数等情况，强调了食品生产企业源头台账建立的重要性，并进一步对台账录入规范开展培训指导。 

　　会议还通报了我区食品安全智慧监管平台项目进度，演示了部分远程智慧监管功能，以不同于生产管理意义的监控高清视角画面彰显监管部门从进出料、原料库、辅料库、生产工艺等环节全链条维护食品安全底线的严肃性，有效提高了参会企业食品安全风险防范意识。