为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，依法严厉打击食品掺杂掺假和非法添加行为及肉类产品违法犯罪行为，5月23日，沙县区市场监管局召开食品掺杂掺假和非法添加问题及肉类产品违法犯罪专项整治行动工作部署会，局分管领导出席会议并讲话，相关业务股所负责人参加会议。

　　会议强调要以此次市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治、深化治理“餐桌污染”聚焦食品掺杂掺假和非法添加问题整治为契机，进一步深入推进专项检查、抽检监测、案件查办等措施，查处一批违法案件、严惩一批违法分子、销毁一批问题食品、曝光一批典型案例，促进我区食品产业健康发展，保障人民群众身体健康和生命安全。

　　会议要求，要突出检查重点，重点检查肉制品生产经营者是否落实食品安全主体责任、依法落实“日管控、周排查、月调度”机制，是否按规定查验畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品，是否以其他畜禽产品生产假冒牛羊、驴（肉制品等）；以食用油、肉制品、酒、大米制品等为重点对象，开展掺杂掺假和非法添加行为排查整治。要加强部门联动，积极争取当地党委政府的重视和支持，与包保干部密切沟通联系，统筹抓好食品安全干部包保、企业主体“两个责任”与监管责任落地落实；与公安、农业农村等部门畅通信息通报、案件查办、联合惩戒等工作渠道，对违法行为要依法从严从快从重进行查处，能够处罚到人的一律依法追究，涉嫌犯罪的一律移送公安机关侦办。要落实整治实效，阶段性总结整治检查情况，进一步查找薄弱环节和隐患，落实整改措施，提炼好措施、做法与经验，巩固和扩大整治成果，建立健全长效管理机制。