近日，区市场监管局联合区教育局在沙县区大洛中心学校会议室举办中小学校园餐食品安全“在一线”第2期培训，大洛中心学校、南霞中心学校、虬江二小等学校校长、食品安全总监、食品安全管理员及食堂员工等十余人参加培训。

　　培训重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对食堂日常管理规范操作流程、食堂食品安全风险点等内容进行详细讲解，就索证索票、消毒留样、餐厨废弃物处理、突发事件应急处置等进行培训，并认真解答参训人员提出的问题，为保障校园食品安全筑牢坚实基础。

　　下一步，沙县区市场监管局将持续开展校园食品安全“在一线”培训，同时加大对辖区学校食堂的监督检查力度，进一步督促学校食堂树立安全意识，认真履行主体责任，切实守护师生饮食安全。