2026年端午、中高考临近，气温攀升，天气逐渐湿热。高温高湿环境会显著增加食品腐败、微生物滋生和毒素产生的风险，对食品安全造成多方面威胁。为有效预防食品安全事故发生，保障公众饮食安全，特温馨提示如下：

　　饮食安全原则，避免高风险食物。各位考生在考前及考试期间尽量不改变饮食习惯，不吃生冷食品、街边摊贩食品、隔夜隔餐剩菜，不要大量饮用冷饮，不饮用生水。必须外出就餐时要选择环境整洁、证照齐全的餐饮服务单位就餐，慎重选择卤菜凉拼、四季豆、野生菌、生食海产品等风险较高的食品。

　　科学搭配营养，助力大脑高效运转。早餐可选主食+鸡蛋或牛奶+新鲜果蔬，提供持久能量与维生素；正餐以杂粮、清蒸鱼或瘦肉及深色蔬菜为主，稳定血糖并促进神经传导；加餐优选坚果、蓝莓等低糖零食，避免奶茶高糖饮料以防血糖骤升骤降，保持专注力与情绪稳定。

　　冷静应对意外，及时报告老师或工作人员。考试期间如有身体不适、食物中毒等意外情况，及时向老师或在场工作人员报告，市场监管等各部门在中高考期间已制定完善工作机制，安排专人站点负责，为广大考生保驾护航。