9月9日，首期“沙县小吃制作”专项职业能力鉴定在沙县小吃培训中心顺利举行。福建省职业技能鉴定指导中心陈捷主任、翁玉渭副主任，三明市人社局陈永连副局长，沙县区政府胡开钱副区长到考试现场巡视指导工作。

　　参加本期鉴定72名沙县小吃从业人员参加，分四个批次进行。“沙县小吃制作“专项职业能力鉴定考核内容有沙县扁肉、拌面、烧麦、蒸饺、炖罐等沙县特色小吃的制作，现场考评员根据学员制作成品质量、卫生、装盘等方面进行打分评定，成绩合格的作为职业能力鉴定证书发放依据。

　　“沙县小吃制作”专项职业能力鉴定结束后，召开专题座谈会。会上，与会人员围绕沙县小吃制作专项职业能力鉴定如何规范考核标准、完善评分方案设计、以及考评员的选择和培训等工作进行了深入交流。陈捷主任指出，“沙县小吃制作”专项职业能力鉴定是落实习近平总书记来沙时对沙县小吃产业发展的重要批示精神的具体行动。要高度重视人才评价规范性的重要作用，注重品牌价值，提高证书含金量和影响力，确保证书得到全社会认可。要抢抓机遇，进一步加强沙县小吃产业技能人才队伍建设，做好专项职业能力鉴定指导服务及质量监管工作。要稳步推进沙县区为“沙县小吃制作”专项技能培训基地向全国推进专业技能人才评价工作。

　　沙县区首期“沙县小吃制作”专项职业能力鉴定的顺利开展，是落实《省人社厅关于促进沙县小吃六条措施》重要举措，助力沙县小吃产业“继续引领风骚”。