在距离福建三明农业科技园20分钟车程的沙县区虬江街道镇头村，农户忙着采摘成熟的“明椒8号”黄椒，然后装车运往沙县小吃产业园的三明鸿益食品有限公司。经过加工、配料、全自动封装等一系列工艺，将之制作成别具风味的辣椒酱，销往全国各地。

　　鸿益食品有限公司负责人官建林从农户手上流转了70余亩抛荒地，在农业技术人员指导下，采用了辣椒玉米复合种植技术，利用辣椒前期生长量小、田间空幅大的有利条件，在辣椒生长前期阶段套种玉米，玉米采收后，辣椒进入生长高峰期，充分利用自然空间和季节的互补实现高效套种，取得较好的经济效益，预计玉米亩产1260斤，“明椒8号”亩产3500斤，每亩产值约1.5万元。与农户约定保底收购价格2.6元/斤，暖心解决了农户种植“椒”虑，让农民种植辣椒既有保障又能增收。同时，为更好地应对辣椒市场价格浮动和开拓辣椒加工品市场，鸿益食品企业还进行新鲜辣椒加工，不断延伸辣椒产业链。