10月25日上午，沙县小吃培训中心举办的2021年第一期“沙县小吃制作”专项培训班正式开班，近60名沙县小吃从业人员参加培训。

　　本次培训班将持续到10月29日。培训采用专题授课+现场实操的形式进行，授课内容主要有水晶烧麦、蒸饺、芋饺、滚粉豆腐丸等十多种沙县特色小吃、地方菜的制作方法及沙县小吃经营理念、门店标准化管理、食品安全、营销推广等知识。

　　通过培训，不仅有效提升沙县小吃从业人员的技艺水平，还对沙县小吃统一规范经营起到积极作用。

　　记者：黄圣泽