吃上“技能饭”，端稳“致富碗”。2月8日起，2023年沙县小吃连锁化经营管理模式培训班在沙县小吃品牌提升培训中心正式开班，吸引了全区近200名沙县小吃业主前来培训。

　　2月15日上午，沙县小吃连锁化经营管理模式培训班第四期正式开班，来自青州镇的近50名沙县小吃业主参加培训。

　　培训现场菜香扑鼻，培训老师们用通俗易懂的语言为参训学员们详细讲解食材配比、制作步骤、调味点缀等菜品制作流程，并组织学员们开展实际操作，互相品尝点评。

　　此次培训采取理论与实操相结合的形式，通过沙县小吃门店运营管理、标准化操作、菜品升级、门店升级等相关课程，进一步提升小吃业主对沙县小吃品牌连锁化经营管理模式的认知水平及沙县小吃制作技术等能力。

　　本次培训班将持续至10月，主要是为了全面贯彻落实沙县区委、区政府关于“以二产带一产促三产”的这个思路，持续推进“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”转型升级的有力举措。期间，沙县区小吃产业发展管理委员会将组织沙县区12个乡（镇、街道）行政村两委及主干、返乡小吃业主参加活动。(记者：张铃珑 汤凯旭)