作为闻名遐迩的“小吃之都”，近年来，沙县区深度挖掘沙县小吃文化底蕴，将地方特色与文旅产业紧密结合，不断创新旅游产品、升级旅游服务，进一步提升旅游品质，吸引更多游客前来感受沙县魅力，推动区域旅游高质量发展。

　　5月18日中午，在东门古街，青石板路干净整洁，白墙青瓦的古建筑错落有致，处处洋溢着浓郁的古韵。街头巷尾，游客们穿梭其中，或在特色店铺挑选纪念品，或在小吃店内品尝扁肉、豆腐丸等当地美食。

　　沙县区积极探索“食旅融合”模式，将小吃元素与非遗、旅游深度融合。古街上，游客不仅能品尝到板鸭、柴熬仙草冻等当地特色小吃，还能参与小吃制作体验活动，亲身感受沙县小吃的历史渊源和非遗魅力。此外，沙县区还串联起东门古街、沙县小吃文化城、“沙县小吃第一村”俞邦等景区景点，打造小吃观光游、“寻味之旅” 等精品旅游线路，进一步释放了消费活力。其中，《寻味沙县：小吃技艺非遗研学游》入选福建省非遗与旅游融合发展十大优秀案例，成为文旅融合的标杆项目。

　　此外，沙县区积极拓展“小吃+赛事”“小吃+研学” 等多元化融合模式，通过举办各类活动，吸引外地运动员和游客前来，实现赛事和小吃场景相融合、与小吃打卡点相呼应的良好效果。同时，沙县区大力发展夜间文旅经济，依托东门古街、沙县小吃文化城、曲巷、步行街等网红打卡点，持续打造夜游、夜娱、夜秀、夜市、夜购等多元业态，营造夜间经济发展氛围。

　　小吃为媒，未来，沙县区将继续深化文旅融合发展，打造更多旅游吸引物和旅游消费场景，加大旅游基础设施建设，适时推出高品质文旅活动，让游客有更多的选择、更好的体验，持续擦亮沙县文旅名片。（编辑：鲍林玲）