1月29日至30日，副区长刘维敏带领区商务局、小吃集团相关人员到北京开展招商考察。

　　29日上午，考察团走访“七鲜小厨”长保大厦店及京东科技大厦店，实地调研运营模式、菜品制作、智能化厨房设备及供应链体系，重点了解“菜品合伙人”创新模式与数字化运营经验，并就餐饮数字化管理、供应链优化等与门店负责人交流。随后，考察团赴京东集团总部座谈，围绕“电商助力地方特色餐饮”主题，京东表示将支持沙县小吃发展，刘维敏希望借此推动小吃融入现代供应链体系，提升品牌竞争力。

　　次日，考察团调研北京中文万维科技有限公司，探讨如何借助数字平台提升沙县小吃文化内涵与市场影响力。

　　沙县小吃作为全国知名餐饮品牌，正处于转型升级关键期。此次北京之行，旨在学习先进经验、寻求合作机会，通过与京东等龙头企业及创新型科技企业对接，引入先进管理模式与技术，推动品牌从“走出去”到“走上去”的升级。未来，沙县区将继续深化与领军企业合作，推动小吃产业与数字经济、文化旅游深度融合，为区域经济高质量发展注入新动能。（编辑：罗杰妮）