这几年来，沙县区坚持“强二产带一产促三产”发展路径，紧紧围绕“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向不断探索，推动小吃一二三产聚链成群。

　　项目建设如火如荼，促进沙县小吃产业链纵向延伸。连日来，沙县醉有才预制菜项目正在平稳推进中，自9月份动工建设以来，目前该项目已完成总进度60%，预计明年3月进入试生产阶段。

　　该项目为沙县醉有才食品科技有限公司二期增资扩产项目，位于沙县小吃产业园内，项目总投资8000万元，共有4幢厂房、1幢综合楼，总建筑面积21428平方米，主要生产复合调味料、速冻调制食品、米面制品等产品，投产后年产量可达1.1万吨，年产值2.5亿元。同时，可带动200余人就业。

　　小吃一二三产聚链成群，为新时代新沙县注入活力。这几年来，沙县区不断创新工作思路，以项目为支撑，加强供应链和标准体系建设，积极培育多领域、全链条、深层次的沙县小吃特色食品产业。目前，沙县小吃产业园已聚集小吃速冻品、半成品、酱料包等产业上下游的24家企业，每天有数十吨产品通过冷链网格配送至全国各地，年产值超3亿元，二产集群不断壮大。

　　同时，还大力发展林下经济，争取各级专项发展资金，重点推广穿山龙、黄山倒水莲、牛奶根等沙县小吃草根炖罐原料种植，建成林下种植基地3万亩，年产值5亿元；依托市农科院科研与平台优势，在夏茂镇、富口镇及周边县市累计辐射推广自主研发的多花黄精等品种种植1000亩以上，为乡村振兴赋能增效；此外，持续挖掘沙县小吃非遗文化，推动小吃文化旅游和康养产业深度融合，不断实现一二三产联动发展、聚链成群。（记者：张玲珑 陈庄敬）