4月14日，沙县区市场监管局联合区小吃管委会在福州组织召开福建省地方标准《沙县小吃餐饮门店经营规范》专家审查会。审查会专家邀请了来自福建省商务厅、福建师范大学、福建技术师范学院、福州市餐饮烹饪协会、福州榕骏食品等单位的多位专家，省市场监管局、省标准化研究院、区市场监管局、区小吃管委会等20余人参加审查会。　　  

　　审查会上，专家组听取了标准起草组的标准编制情况说明，对标准文件的名称和结构、核心要素、管理要求等方面进行逐章逐条审核和讨论。该地方标准结合沙县小吃门店经营管理模式，遵循“科学性、规范性、先进性、适用性”等标配编写原则，规定了基本要求、经营范围、经营基础、运营管理、服务规范投诉与监督等内容，标准框架清晰、内容明确、格式规范。审查组一致同意标准通过审查，建议标准起草单位根据审查会提出的修改意见进一步修改、完善，尽快发布实施。　　  

　　该标准的发布实施是以标准化手段统筹和规范沙县小吃餐饮门店经营管理，有利于打造一批集沙县小吃产业链生态、门店经营规范、连锁发展集群、服务发展有序于一体的高质量品牌门店，从而实现沙县小吃产业集群战略目标，推动沙县小吃产业高质量发展。