在世界中餐业联合会的支持和推荐下，沙县小吃将作为中国美食唯一代表，亮相2018年韩国平昌冬奥会美食展，让世界品尝到沙县的味道。

　　第23届冬奥会即将于2月9日至25日在韩国平昌举行，作为参加冬奥会美食展的沙县小吃代表，沙县李记小吃的创办人李贤锦最近这几天正忙着办理签证，由于是第一次带沙县小吃走出国门，李贤锦既紧张又期待，他打算利用冬奥会开始前的这一段时间，先到韩国实地考察一次，为迎接这次挑战做好万全的准备。

　　李记小吃店内的小吃种类达60多种，但考虑到食材的准备和各国饮食差异，李贤锦这次准备携带扁肉、拌面、锅贴以及牛肉粉、牛肉面、泥鳅粉等几种经典沙县小吃参展，对于此次沙县小吃走出国门，李贤锦信心满满。

　　此次韩国平昌冬奥会为丰富游客的就餐选择，将从2月3日开始，举办为期23天的美食展，美食展暂定设立35个美食展馆，其中世界美食展馆20个，韩国特色美食展馆15个，沙县小吃由于其品种丰富，融合性、适应性强，被选为中餐代表参展。

　　此次沙县小吃能成为中国美食唯一代表参展，是我县加快推动小吃“走出去”步伐，贯彻落实“一带一路”倡议和省委、省政府提出的闽菜“走出去”精神的结果。去年以来，沙县商务局围绕“增激情 敢担当 破难题”主题活动，积极与世界中餐联合会加强沟通合作，推动沙县小吃走出国门，提升国际影响力，促成了此次沙县小吃入驻平昌冬奥会。