9月16-17日，省食安办验收组一行对沙县小吃文化城创建省级食品安全示范街进行实地复核验收。县领导卓强参加验收。

　　验收组通过听取汇报、查看业务资料、现场核查经营单位等方式，重点从食品安全管理制度落实、从业人员培训、明厨亮灶、后厨环境卫生、索证索票和进货查验等方面入手，对沙县创建省级食品安全示范街工作进行全面检查。

　　验收组对沙县创建工作给予充分肯定，验收组一致认为，验收组对沙县做法给予充分肯定，认为创建工作落实到位，准备资料规范齐全，创建工作氛围活跃，效果明显，符合省级食品安全示范街验收标准。验收组强调，接下来，要继续做好沙县小吃文化城食品安全示范街的巩固，以点带面，扩大创建辐射面，构建文化氛围浓厚、周边环境优美、食品安全保障有力的示范街区。同时，以沙县小吃文化城创建为标准，总结经验，在全县乃至全省范围内进行推广，推进品牌建设，提升辖区食品安全质量水平。

　　创建工作开展以来，我县充分利用小吃文化城独有的风格特色和环境优势，坚持“突出重点、打造特色、示范引导、共创共治”的工作思路，全面落实党政主抓、部门主管、企业主体、主官主责、人人主人“五主”责任体系，采取政府主导和社会监督相结合，部门监管与业主自律相促进的工作方法，以“互联网+监管”食安公众服务平台为载体，以创建示范餐馆（店）、星级商户评定为抓手，部门联动、人人行动，沙县小吃文化城食品安全管理水平显著提升，街区内餐饮服务单位食品安全量化分级均达到B级以上，实现“明厨亮照”率达100%，餐饮食品安全抽检合格率达100%。

　　此外，按照省级“食品安全示范街”创建内容、标准及工作要求，目前，沙县小吃文化城所有餐饮单位食品安全量化分级均达到B级以上，均实行信息公示“七统一”。目前，已连续两年未发生过食品安全事故，公众对街区食品安全满意率达到85%以上。（记者：黄惠彬）