淳百味是沙县小吃品牌之一，采用“单店股权合伙+连锁直营管理”模式经营，今年3月，公司在三明高新区配套建设淳之味智能化食品加工生产线建设项目，服务沙县小吃连锁化管理。项目预计国庆前进入试生产阶段。

　　连日来，工人们正抢抓晴好天气，对主体建筑进行室内外装修，现场一派热火朝天的施工景象。目前，项目主体建筑已封顶，多个单体建筑“真容”渐露、雏形显现。

　　该项目总投资1.2亿元，改造厂房7000平方米，建设冻库2500平方米，建设年加工5000吨面米制品生产线6条、4000吨生肉制品生产线3条、年加工200吨熟肉制品生产线2条以及1000吨复合调味料生产线1条。

　　项目完工后，年产值将达3亿元，带动就业100余人，为淳百味的500多家门店做配送。福建省淳百味餐饮成立于2010年，专注于沙县小吃的食品研发加工、连锁门店运营。今年，公司将产品研发、生产的前端移至沙县。（记者：张铃珑 周端明）