12月7日上午，沙县区举办2023 年中国（沙县）小吃旅游文化节海峡两岸美食展开街仪式。副市长林菁，区委书记吴健成、区长陈晓翔、区人大常委会主任吴江潮、区政协主席黄志平等区四套班子领导，中国商业联合会副会长刘勇、中国烹饪协会副会长乔杰等受邀领导、嘉宾参加开街仪式。

　　林菁在仪式上致辞。她代表三明市政府向莅临活动的各位领导、嘉宾、台湾同胞、朋友们表示热烈的欢迎和诚挚的问候！林菁表示，三明文化积淀深厚，拥有全国文明城市等多项荣誉称号，天蓝、地绿、水净、富硒，为三明培育出品类丰富的优质食材，“沙县小吃”就是属于三明的独特味道。沙县小吃旅游文化节是搭建平台、凝聚合力、增进情感的纽带，欢迎各地的美食达人和“吃货”朋友们来三明、到沙县，品福味、享福气，全方位享受一场“舌尖上的盛宴”。

　　乔杰在仪式上致辞。他说，沙县小吃立足本地，不断创新，勇于拓展，把沙县小吃做成了乡村振兴的富民产业，走出了一条最具代表性的地方小吃产业化发展之路。中国烹饪协会始终高度关注和支持沙县小吃的产业发展，助推沙县小吃的产业化进程。希望海峡两岸美食展能够为两岸经济文化交流合作搭建平台，在两岸美食产业合作规模化等方面谱写出中华饮食文化发展的新篇章。

　　与会领导嘉宾共同按下启动柱，开启2023 年中国（沙县）小吃旅游文化节海峡两岸美食展。

　　仪式还进行“光影沙县 同心之约”海峡两岸摄影展暨第四届“魅力沙县大家拍”摄影大赛征稿启动仪式，举行“食赏沙县”系列发布仪式，并为各乡（镇、街道）、沙县区社区学院赠送“食赏沙县”系列书籍。

　　仪式还开展了文艺演出，舞蹈《祥狮鼓乐》、彝族舞蹈《阿诗且》、特技表演《火舞璀璨》、演唱闽南语歌曲《世界第一等》、《好胆你就来》、中国戏曲元素舞蹈《英姿》等节目接续上演，以歌舞的形式展示优秀传统文化。

　　最后，与会领导、嘉宾还一同到小吃文化展示馆、海峡两岸美食展、沙县闽台美食客栈等地开展巡展活动。（记者：黄圣泽 周端明 张铃珑  图：许琰 陈光铨）